Muere Emilio Figueroa, empresario de restaurantes en San Juan

Muere Emilio Figueroa, empresario que puso en el mapa la Calle Fortaleza con sus restaurantes y SOFO en Viejo San Juan

Emilio Figueroa era un sanjuanero con una personalidad amplia y entusiasta, tenía una actitud positiva y creía en sus proyectos. Figueroa junto a su compañera Gigi Zafero crearon OOF! Inc lo que los llevo a fundar cuatro restaurantes ( The Parrot Club, Dragonfly, Aguaviva, Toro Salao), en la parte sur de la calle Fortaleza, luego crearían el termino SOFO ( South Fortaleza Street) que luego se convertiría en un festival gastronómico en la ciudad. Fueron muchos más proyectos propios y en calidad de asesores, se enmarcan sus proyectos en el movimiento de cocina “Nuevo Latino”.

Emilio Figueroa junto al Chef Roberto Treviño crearon toda una atención explosiva hacia la ciudad amurallada en la gastronomía y el empresarismo que junto a otros que ya hacían su labor en otras partes de la ciudad y llevaron por una década a un fortalecimiento de la ciudad vieja como un destino culinario, la situación económica y política del país ha desacelerado todos estos esfuerzos pero ahi esta una guía para cuando mejore la economía y organización de Puerto Rico.

Figueroa falleció a los 61 años de una enfermedad terminal en Estados Unidos. su esposa e hijas publicaron en la cuenta personal de Emilio lo siguiente:

It is with a heavy heart that we announce that our beloved Emilio passed away peacefully last night, surrounded by his family and so much love. He was the kindest, most compassionate soul, so full of passion for life, and for inspiring others to be extraordinary. I know that so many of you have been touched by his messages, his friendship, and the bright light that he shined on so many of us. He made a difference in this world and in so many lives. He was an amazing human being, a teacher, a visionary, and a loving friend, husband, father, brother, uncle and son. He will always live on in our hearts and in the soul of his beloved Puerto Rico.

We will be planning a celebration of his life in San Juan sometime in the near future. Details to come…

With love and gratitude, Gigi Zafero, Olivia, and Marina, and family

Gigi Zafero, Olivia, and Marina, and family

Se pueden incluir imágenes de perfiles en Facebook, la red y otros medios. son utilizadas para ampliar la experiencia del lector. Javier Martínez  es artista multidisciplinario de Puerto Rico