La Factoría, la historia de la Barra por sus dueños

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Es una década de coctelería y de premios internacionales, esta es la historia de La Factoria y su trascender en la coctelería puertorriqueña

Redacción/ Escrito por Javier Martínez  | Visit [a] Crónica urbana en Facebook

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Es una década de coctelería y de premios internacionales, esta es la historia de La Factoria y su trascender en la coctelería puertorriqueña

Desde cómo surgió su trago insignia a como se dieron cuenta de que tenían que abrir una bar, esta es la historia de La Factoria una de las más icónicas barras creadas ya hace una década en el Viejo San Juan y que ocupa el espacio de la antigua y tambien icónica barra Los Hijos de Borinquen.

En este reportaje de Víctor Ramos Rosado titulado La Factoría: una década de revolución coctelera y alquimia tras la barra se conversa con Roberto Berdecia fundador junto a Leslie Cofresí y Pablo Rodríguez de la Barra de la calle San Sebastian que representa a la isla en la alta coctelería y en el disfrute de la vida nocturna.

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Roberto Berdecía, dueño y fundador de La Factoría (derecha), junto a Carlos Irizarry, gerente general foto de Miguel J. Rodríguez Carrillo)

El público en sus comentarios en redes recomiendan su trago insignia ( Lavender Mule) o su ambiente sin pretensiones para tomar cócteles increíbles luego de caminar por el Viejo San Juan y otros destacan sus precios que aunque tal vez son altos para los locales, para el que visita del norte donde los precios rondan los veinte dólares en adelante por un trago pues es una ganga y además puedes estar en la barra donde se filmó el video de «Despacito«, ese que vio todo el planeta. La Factoría Ha estado en los listados de mejores barras del mundo de , repetidamente y ahora continúan mirando hacia el futuro

La Crónica

Toque el enlace o la imagen abajo para disfrutar de la historia de la Factoria.

La Factoría es un famoso bar ubicado en la Calle San Sebastián en el Viejo San Juan, Puerto Rico. Este lugar inusual es muy popular entre los turistas y los lugareños, y ha estado entre los 50 mejores bares del mundo durante cinco años consecutivos.

La Factoría abrió sus puertas en 2013, pero el edificio es uno de los más antiguos del Viejo San Juan. La antigüedad del edificio le da al lugar una vibra de la época colonial. El bar principal, El Facto, da paso a otros espacios como el Vino centrado en el vino, el íntimo El Desvío, o el amigable para bailar Shing A’Ling. Los cócteles inspirados en Cuba ocupan un lugar central en La Cubanita, y El Final ofrece un entorno más pequeño para gustos eclécticos.

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La Factoría es famosa por sus habilidades de mixología. La bebida insignia de La Factoría es el “Lavender Mule”, una mezcla de cerveza de jengibre, vodka y lavanda casera. Sus increíbles habilidades en coctelería han ganado a La Factoría un lugar inquebrantable en la lista de los 50 mejores bares de América del Norte.

Ha sido nombrada el Mejor Bar del Caribe en 2023, patrocinado por Scrappy’s Bitters. También ha sido nombrada entre los 50 mejores bares del mundo durante tres años consecutivos. En febrero de 2020, el chef de La Factoría, Paxx Caraballo, fue nominado para los premios James Beard en la categoría de “Mejor Chef: Sur”, que es el premio culinario más prestigioso para los chefs en los Estados Unidos.

Dato interesante de La Factoría es que en realidad son tres bares en uno, con seis espacios para escoger pasar tu velada. En el bar frontal, puedes sentarte junto a las puertas abiertas, saborear un trago mirando a las calles y observar a la gente paseando por la Calle San Sebastián y la calle San Jose. Si decides adentrarte pues encuentras otros espacios que van de lo íntimo hasta lo cotidiano. Cada espacio ofrece un ambiente diferente, deliciosos menús de comida y bebida

En resumen, La Factoría es un lugar imprescindible para cualquier amante de la coctelería y que visite el Viejo San Juan. Ya sea que busques una noche de baile festivo con amigos o un cóctel contemplativo para una cita nocturna, este bar de San Juan es imprescindible

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Mixología de La Factoría, foto de discoverpuertorico.com
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Mixología de La Factoría, foto de discoverpuertorico.com
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Mixología de La Factoría, foto de discoverpuertorico.com

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Se pueden incluir imágenes de perfiles en Facebook, la red y otros medios. son utilizadas para ampliar la experiencia del lector. Javier Martínez  es artista multidisciplinario de Puerto Rico

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Mr Diario Urbano

Artista de Puerto Rico

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